Majado para sopa

Exquisito en la sopa del cocido, aunque, eso sí, debe gustarte el ajo.

DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 5 m.
INGREDIENTES:
  • 1 tomate maduro
  • 2 ajos pelados
  • Cominos
  • Un par de cucharadas de caldo
Machaca los ajos en el almirez y añade los cominos (una buena cantidad, y si son enteros deberás machacar todo junto un rato más).
Ralla el tomate o pásalo por un colador pequeño presionando con la mano del almirez.
Mueve la mezcla y añade las cucharadas de caldo (mejor que no esté hirviendo para que mantenga el sabor a ajo crudo).
Si te gusta la salsa muy fina puedes pasara por una batidora; tú mismo.
Se pone en el centro con una cuchara para que cada uno se sriva en la sopa la cantidad que le guste.