Truco: cilantro molido para tus frituras de pescado

Nada como añadir un poco de cilantro molido (ojo, la semilla, no la hoja del cilantro) a la harina, antes de enharinar el pescado.

La semilla de cilantro se caracteriza por un intenso aroma a cítricos que dará un toque especial a nuestras frituras.

Puedes probar a ir añadiendo poco, hacer una pieza pequeña, probarla y echar más si te parece necesario.

Si no quieres buscarlo y molerlo, puedes encontrarlo ya molido en la tienda online de Spices Cave

SPICES CAVE: Un regalo para el gusto y el olfato

Lo cierto es que les encontré de casualidad, buscando bayas goji por la red, e inmediatamente me di cuenta de lo interesante de los productos que venden.

Lo primero que llama la atención es el cuidado envasado y empaquetado, así como la variedad de las especias que ofrecen, con un precio bastante ajustado (teniendo en cuenta el origen y la calidad del producto).

La auténtica experiencia (primero olfativa) comienza cuando abrimos el paquete nada más recibirlo y nos cercioramos de la frescura del producto y la intensidad del aroma.

Nada que objetar: se nota el cariño con el que estos amigos cuidan su tienda y a su clientela, desde una tienda online cómoda e intuitiva hasta el momento en el que añadimos sus especias a nuestros guisos. Ni un solo "pero" en ningún momento del proceso de compra, entrega y uso.

A partir de ahí, mejor disfrutar a que te lo cuenten: las sales aromatizadas, las especias, el pimentón ahumado... No me ha defraudado ninguno de los productos de mis dos primeros pedidos.

Lo mejor es tomarse un momento para visitar Spices Cave:

Accede a la tienda de SPICES CAVE desde aquí


Sopa fría de aguacate

Exquisita crema para el verano, con todo el sabor del Caribe y muy fácil de preparar.

Lo siento... cuando quise hacer la foto ya casi no quedaba...

Ingredientes (4 personas)

- 1 Aguacate maduro pelado
- El zumo de 1 limón
- 1 Pastilla de caldo de carne
- 300 cc de agua
- 300 cc de leche
- Pimienta blanca molida
- Sal

Se mezclan los ingredientes en la batidora, se rectifica de sal, se echa pimienta blanca al gusto y se mantiene en el frigorífico al menos un par de horas antes de servir.
Se puede presentar con cilantro picado espolvoreado en el momento de llevar a la mesa.