Alitas de pollo adobadas

Ingredientes (por persona):

- 3 alas de pollo troceadas
- Orégano
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 diente de ajo
- Aproximadamente 1/4 vaso Vinagre de vino (unos 50 cc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Agua
- Sal

con unas 12 horas de antelación, machaca el ajo con el orégano y ponlo en un recipiente con suficiente fondo como para que quepan las alitas que vayas a utilizar, pero no demasiado grande, para que el adobo las cubra fácilmente.
Añade el pimentón, el vinagre y el aceite y remueve bien la mezcla. Pon las alitas sin salar y termina de cubrirlas con agua. Tapa el recipiente y guárdalo en la nevera.
Antes de freírlas, escúrrelas bien, sálalas y fríelas en abundante aceite de oliva, en sartén o freidora hasta que estén bien hechas.
Puedes utilizar la misma receta para adobar pescado o cualquier tipo de carne.