Productos naturales de Santoña Consorcio

Antes de nada, indicar que esto no es publicidad ni gano nada con recomendarles.
Descubrí su tienda online en un anuncio de Google y me animé a hacer un pedido de prueba:
Anchoas, bonito del norte, navajas, fabada, callos con jamón, judías pintas con costillas y fabes con almejas.
Los precios muy ajustados para la calidad e ingredientes naturales que ofrecen, el manejo del pedido bueno y la entrega en 48 horas.
En fin que, en mi casa al menos, seguiremos contando con esta tienda y disfrutando de sus productos. Indicar que, de las latas que ofrecen, hemos probado los especiales, los que vienen en estuche de cartón (los denominan de Alta Gama), y la relación calidad-precio (alrededor de 3 euros la lata) nos ha convencido. De las latas convencionales y más baratas no puedo hablar al no haberlas probado.
Indicar que tienen un sistema de bonus que permite descuentos en el siguiente pedido y que los productos nos llegaron en un estuche de cartón y con tres cazuelas de barro de regalo.
Su dirección es: http://www.tiendaconsorcio.com/
Lo recomiendo únicamente porque lo he probado y me ha satisfecho.

Fabada asturiana

Receta recién llegada de Asturias, de mi amiga Marisa.
Ingredientes para cuatro Personas

• 1/2 kg de fabas de la granja
• 2 morcillas
• 2 chorizos
• Un trozo de lacón
• Un trozo de jamón
• Un trozo de tocino o bacon
• Azafrán 2 o 3 sobres
• Sal, aceite y unas hojas de laurel

Se lavan primero las fabas con agua fría y se ponen a remojo toda la noche en agua fría con abundante agua, con unas hojas de laurel.
En otra cazuela se pone a remojo en agua caliente, el lacón y el jamón.
Al día siguiente se limpia bien el jamón, el lacón y el tocino y se reserva. Se pone en el fuego las fabas con el mismo agua de remojo, se le quita la hoja de laurel y se ponen al fuego fuerte hasta que rompan a hervir y se les va quitando con una espumadera la espuma, a continuación un chorrito de aceite virgen extra, el laurel, lacón, jamón y el tocino y se dejan cocer a fuego lento aproximadamente de 2 horas a 2 horas y media. Cuando lleven una hora cociendo se le añade las morcillas y los chorizos y el azafrán. Cuando estén tiernas ya están y se dejan reposar unos 10 o 15minutos y listas para servir. Rectificar de sal.
Si te parece que los chorizos y las morcillas sueltan mucha grasa, retírala con una espumadera.

Nota, tienen que estar siempre cubiertas de agua. Se le puede añadir siempre que lo necesite agua, pero en pequeñas cantidades y siempre fría.