Horejuelas de Carnaval

Una nueva receta que me envía mi amigo Paco desde Barakaldo...

Ingredientes:
-1 Huevo
-1 Taza pequeña de leche
-1 Taza pequeña aceite de Girasol
-Harina, la que admita
-Miel o Azúcar
-Aceite de girasol para freír

Se bate el huevo en un bol, se añaden la leche y el aceite y por ultimo 3 tazas de harina.
Se mezclan bien los ingredientes y la masa resultante se echa en en sitio limpio (encimera, mesa o mármol) con un poco de harina espolvoreada para que no se pegue.
Se amasa como si fuera pan, añadiendo harina poco a poco mientras se sigue trabajando la masa con las manos hasta que al extenderla esta no se encoja. En ese momento está la masa lista.
Se cogen pequeños trozos de la masa y se estiran con un rodillo haciendo finas laminas.
En una sartén, se echa aceite de Girasol y se pone al fuego. Cuando esté bien caliente, se irán echando en la sartén las laminas que habremos ido haciendo y se les da la vuelta para que se fría por los dos lados y sin quemarse (en este punto es mejor hacerlo entre dos: uno prepara las laminas y el otro las va friendo).
Una vez frito, se van poniendo en un papel de cocina para que empapen el aceite que les sobra, se ponen en una fuente y se les echa por encima miel o azúcar al gusto y... ¡que aproveche!