Guarnición de arroz al curry con dátiles

El contraste del dulce y salado, junto con el aroma del curry, lo hacen muy apropiado para carnes a la plancha, brochetas de solomillo, etc.

Ingredientes:

- Entre 20 y 50 gr. de arroz redondo por persona (depende de la cantidad de guarnición que desees)
- 1 o 2 dátiles por persona partidos en trozos pequeños
- Curry
- Aceite de oliva
- Sal

Pon a cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal.

Cuando esté a tu gusto, retíralo, y enjuagarlo con agua fría.

En una sartén, prepara un chorrito de aceite; cuando coja temperatura, echa el arroz y el curry y rehoga. Rectifica de sal y añade los dátiles partidos.

Puedes recalentarlo cuando vayas a servir: el arroz salteado con aceite no se pasa.

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