Ingredientes:
- Entre 20 y 50 gr. de arroz redondo por persona (depende de la cantidad de guarnición que desees)
- 1 o 2 dátiles por persona partidos en trozos pequeños
- Curry
- Aceite de oliva
- Sal
Pon a cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal.
Cuando esté a tu gusto, retíralo, y enjuagarlo con agua fría.
En una sartén, prepara un chorrito de aceite; cuando coja temperatura, echa el arroz y el curry y rehoga. Rectifica de sal y añade los dátiles partidos.
Puedes recalentarlo cuando vayas a servir: el arroz salteado con aceite no se pasa.
