Ingredientes (2 personas):- 250 gr. de bacalao desalado en tiras.
- 200 gr. de gulas.
- Aceite de oliva.
- Dos cucharadas de café de pimentón dulce.
- Un diente de ajo en láminas.
- 1 Guindilla.
En un barro, echa un chorrito de aceite, el ajo y la guindilla. Sofríe un poco y retíralo del fuego antes de que se dore el ajo.
Para que el pimentón no amargue, espera un par de minutos y añádelo, removiendo bien y poniéndolo de nuevo al fuego. Cuando vuelva a coger fuerza, añade el bacalao y hazlo durante aproximadamente medio minuto (no hace falta más y evitarás que se reseque). Añade las gulas, remueve bien y retira del fuego: ya está listo para servir.
